Bài 4 : Luyện tập ESTE và chất béo – Chương I – Giải Bài tập Sách Giáo khoa Hóa học 12

Luyện tập ESTE và chất béo

I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ

– Củng cố kiến thức về este và chất béo;

– Cấu tạo, phân loại, tính chất của este và lipit.

II. HƯỚNG DẪN GIẢI BÀI TẬP (SGK)

Bài 1 (Trang 18, SGK)

 

 

Bài 2 (Trang 18, SGK)

Axit thứ nhất COOH.

Axit thứ hai COOH.

Công thức cấu tạo của các trieste:

Bài 3 (Trang 18, SGK)

Theo tỉ lệ 2 : 1 thì este có 2 gốc axit stearic và 1 gốc axit panmitic.

Vậy công thức este:

Vì vậy, chúng ta chọn B.

Bài 4 (Trang 18, SGK)

a. Vì A là este no, đơn chức nên công thức phân tử của A là .

Ta có: = = 3,2/32 = 0,1 (mol)

=> = 74 (g/mol) => 14n + 32 = 74 => n = 3

Công thức phân tử của A là: .

b. = 0,1 (mol) => = 68 (g/mol) => R là H.

Công thức cấu tạo và tên gọi của A: HCOO : etyl fomat.

Bài 5 (Trang 18, SGK)

Khối lượng muối natri oleat: 0,02 x 304 = 6,08 (g)

Khối lượng của este: 882 x 0,01 = 8,82 (g)

Có hai công thức cấu tạo phù hợp:

Bài 6 (Trang 18, SGK)

Gọi công thức phân tử của este là RCOO.

= 0,1 x 1 =0,1 (mol)

Công thức cấu tạo là: (etyl axetat).

Vì vậy, chúng ta chọn C.

Bài 7 (Trang 18, SGK)

Vì vậy, chúng ta chọn B.

Bài 8 (Trang 18, SGK)

Gọi x, y lần lượt là số mol của và

Phương trình hóa học:

Theo đề bài ta có hệ phương trình:

Vì vậy, chúng ta chọn B.

>> Xem thêm Bài 5 : GLUCOZƠ tại đây.